일본

다카마쓰는 일본 3대 우동으로 꼽히는 ‘사누끼 우동’의 본고장으로 사누키는 다카마쓰가 속한 가가와현의 옛이름에서 유래한 것이죠. 가가와현 ‘타운 정보지’에 따르면 2023년 가가와현 우동집이 565곳이 영업중일 정도로 우동에 진심인 지역이예요. 사누키 우동이라고 이름을 붙일 수 있는 데는 몇가지 기준이 있다고 합니다. 일단 가가와현 내에서 제조되어야 하며, 수타식이여야 하고, 소금은 밀가루 중량 대비 3% 이상, 물은 밀가루 중량 … Read more

06:30 기상 전날 새벽부터 열심히 돌아다니고 오후에 만찬까지 즐겼더니 밤에 세상 모르게 잠들었네요. 일찍 일어나 호텔에서 아침에 제공하는 요구르트 하나씩 챙겨먹고, 챙기고 나오면서 1층에서 무료 커피 한잔씩 뽑아 길을 나섰습니다. 도미 인 다카마츠 호텔 무료 서비스 구름 몽글몽글 다카마츠 도심의 길들은 정비가 잘 되어 있어서 너무 맘에 들었습니다. 왼쪽은 인도, 오른쪽은 자전거길, 찻길가에 불법 주차를 … Read more